Каталонские ведьмы (и обед в порту)

Это уникальная  экскурсия на самую старую винодельню Каталонии. А, возможно, и всей Испании

А, возможно, это винодельня вообще самая старая в мире. Семья Молья владееет 16 гектарами виноградников недалеко от каталонского города Колонжа почти 700 лет! С 1338 года. К этому году относится первый документ, подтверждающий владение. Сегодня они делают вино по той же технологии, что и их прапрапрадеды. Без химии и почти все вручную. Они делают его без сульфитов, которые сейчас есть в каждой бутылке вина. Мы увидим огромные подвалы с тысячами бутылок. Это вино, купленное у семьи Молья местными жителями. У каждого покупателя свой небольшой резерв в подвалах винодельни. Почему? Потому что живое вино, не убитое сульфитами вино, не может храниться в наших квартирах. В магазинах такое вино тоже не продают. Это исключено. У него нет ни этикетки, ни сертификатов качества. Евросоюз не одобрил вино семьи Молья. Мы увидим огромные столетние бочки, в которых выдерживается  2016, 2015, 2014 года... И нам обьяснят, зачем вся эта сырость и паутина на окнах и как она участвует в процессе производства вина. Эта экскурсия — уникальная возможность увидеть и попробовать вино, каким оно было сто и больше лет назад.  

Мы спустимся еще ниже под землю, где выдерживается cava (каталонское шампанское) и пыльные вина, то есть самые старые. Ведь раньше не было этикеток и возраст вина определяли по плотности пыли на бутылке.

И еще одна вещь, которая заставит нас удивиться, — вино из винограда, который пережил филоксеру. Мошку, которая в 19 веке убила все виноградники в Европе. Это сорт винограда jake, в средние века этот виноград посчитали ведьминым, потому что женщины-ведуньи использовали его для врачевания как анестезию. Это был очень алкогольный виноград, вино из него запросто получалось  15 и даже 16-градусным.

Тех, у кого находили jake, причисляли к ведьмам и сжигали на костре инквизиции.  Расположившись в тенистом саду у дома, мы попробуем это ведьмино вино.

Более традиционные вина тоже попробуем.

Этот день полностью погрузит вас в атмосферу фильма «Лучший год». За этим и едем. И я не знаю, что вас впечатлит больше: прогулка по огромному подвалу среди столетних бочек или ведьмино вино или сама история семьи Молья… Я уверена только в одном: этот день вы запомните на всю жизнь.

Обед  в порту Паламос я предлагаю вам по двум причинам. Во-первых, только в порту можно поесть по-настоящему свежую рыбу. Паэлья, дорада, мидии и бутылочка розового вина… Во-вторых, будучи рядом стоит  увидеть этот красивый город-порт Паламос.

В-третьих, в 16:30 в порту открывается уникальный рыбный рынок. Обычно  свежевыловленную рыбу на аукционе в порту имеют права покупать только магазины и рестораны. В Паламосе купить свежую рыбу может каждый. А если не купить, то хотя бы посмотреть, что выловили сегодня рыбаки и что вообще водится у местных берегов. Анчоусы, сардины, скумбрия, морские черенки navajas…

Организационные детали

Для экскурсии нужен автомобиль.

Экскурсия стартует из Жироны или из прибрежных городочков Коста Бравы и Маресме.

Дегустация вин стоит в каждом случае по-разному – от 6 до 12 евро. Это зависит от количества человек и предлагаемых вин.

Рыбный рынок в Паламосе не работает выходные и  праздничные дни, а так же в январе и феврале. И если этот пункт для вас важен, стоит внимательно выбрать день для экскурсии.

Нажмите, чтобы поделиться: