Нет, нет, мы не в больнице! Это просто слюнявчики и перчатки, чтобы есть каталанское зимнее лакомство лук-кальсоц...

Каталонцы едят его с декабря по март. Считай, всю зиму. Лук запекается на открытом огне до состояния угля. И эту чёрную рубашку надо снять (это легко, она сама снимается), а нежный запечённый лук надо обмакнуть в соус ромеско и съесть. 

Кальсотада заменяет каталонцам шашлыки. С декабря по март среднестатистический каталонец раза 2-3 попадает на кальсотаду с друзьями или родственниками.