При всей кажущейся простоте понять это нелегко...

Во-первых, не путать с фиестой. Фиеста в Испании — это праздник. Сиеста — полуденный отдых. 

— Сейчас сиеста — все равно ничего не съедим, все закрыто, — часто путаются путешественники, когда мы вместе гуляем во время экскурсии по Жироне. 

Все не так. Сиеста — это время, когда все кафе и рестораны наоборот открыты. С 13:00 до 15:30, иногда даже до 16:00. Сиеста — это время обеда. И поскольку обед для испанцев — это не заглотил и побежал, то это ещё и время на отдых. В среднем испанец проводит за столом полтора часа. Бокал воды, потом бокал вина, потом закуска (иногда закуска — это очень серьёзное блюдо, например, паэлья или канелоне или Спагетти), потом основное блюдо, потом десерт, потом кофе... и ни один официант вас не поторопит!!! Святым считается так же ритуал посидеть немного после обеда уже за пустым столом, чтобы собрать мысли в кучу после гастрономической симфонии и настроится на вторую половину дня. 

Вскочить и бежать — это точно не про испанцев. 

Вот поэтому во время сиесты можно сфотографироваться на фоне кафедрального собора жироны практически в одиночестве. И весь город не вымер — как часто думают люди из стран, где сиесты нет. Город наслаждается вкусной паузой и возможностью никуда не бежать. Все остальное, кроме ресторанов, действительно закрыто: офисы, магазины, даже аптеки. Они откроются, когда их владельцы закончат сиесту, вкусно поедят, полноценно отдохнут и опять займут своё место за прилавком с неподдельно довольными выражениями лица и искренними улыбками.

Кстати, во время экскурсии по Барселоне вы можете так и не ощутить сиесты. Этот город уже почти полностью подстроился под туристов. А вот во время экскурсии по Жироне или во время экскурсии по Фигерасу можно остаться голодным, если забыть про сиесту. После 15:30-16:00 вас уже никто не покормит до самого вечера. Сиеста закончится и все рестораны закроются до ужина.